De bedste italienske kokkeskoler for internationale studerende

Rejsende, der kan lide at spise og lave mad, vil opdage, at kulinariske udflugter og kortvarige madlavningskurser er inkluderet i deres Italien-ferie. Du får en grundlæggende forståelse af traditionelle madlavningsprocesser og ingredienser, så du kan tilberede autentiske måltider til dine venner og familie derhjemme, når du har afsluttet kurset.

Det er svært at lære italiensk mad, som har udviklet sig gennem 2000 år. Du skal bruge tilstrækkelig tid på at tilegne dig metoder og hemmeligheder fra dygtige kokke og andre kulinariske eksperter. Når det drejer sig om at mestre teknikkerne og nuancerne i dette køkken på et professionelt niveau, kan en professionel kokkeskole hjælpe dig.

Italien er kendt for mange ting, bl.a. sit fremragende køkken og sin gode vin. Men selv om det er dejligt at spise på den lokale italienske restaurant, er der intet, der kan måle sig med det autentiske italienske køkken i Italien.

En italiensk kokkeskole er en fremragende mulighed for alle, der er interesserede i at udøve et kulinarisk erhverv. På den anden side er en italiensk kokkeskole et perfekt valg for alle, der er interesserede i at lære om forskellige ingredienser og køkkener fra hele verden. Ud over at udvide dine kulinariske færdigheder giver en italiensk kokkeskole dig mulighed for at arbejde i et professionelt miljø med moderne udstyr.

De bedste italienske kokkeskoler for internationale studerende er-

Academia de Genio de la Alimentación

Der er en ny generation af undervisere og innovatører, som er professionelle inden for mad og kulinarisk kunst, og som er medlemmer af Academia de Genio de la Alimentación. Deres professionelle omdømme kan passe til kravene fra internationale studerende, der ønsker at forstå, hvordan det italienske køkken smager lækkert ved at bruge faciliteternes udstyr og faciliteter.

Università del Gusto

Università del Gustos faciliteter, herunder et nybygget uddannelsescenter på 2000 kvadratmeter, ligger i Creazzo, lige uden for Vicenza (70 kilometer fra Venedig og 50 kilometer fra Verona). Uddannelseskomplekset er udstyret med det mest moderne audiovisuelle udstyr, der findes, lige fra klasseværelserne til uddannelseskøkkenerne. Instruktører med et fremragende professionelt omdømme kan tilfredsstille krav fra internationale studerende, der er interesserede i at studere de metoder, der gør italiensk mad vidunderlig, ved at bruge facilitetsudstyr.

Alma

Deltagelse i denne italienske kokkeskole i en uge i løbet af efteråret eller sommeren vil hjælpe dig med at udvikle en mere robust kulinarisk appetit. Parma, Italien, og hertugpaladset i Colorno blev udvalgt af FN's organisation for uddannelse, videnskab og kultur som en UNESCO Creative City of Gastronomy and Culture i 2020. Du kommer til at bo på hertugpaladset i Colorno under hele din rejse (UNESCO).

Skolen ligger i et område, der er kendt for sin mad, og tilbyder en fremragende ramme for at få et omfattende kendskab til det italienske køkken. Sammen med mad- og vinsmagninger og kurser vil du også deltage i guidede udflugter og aktiviteter i og omkring Parma, som vil være inkluderet i dit tilmeldingsgebyr.

Scuola di Arte Culinaria Cordon Bleu

I denne velkendte institution giver ekspertkokke praktisk erfaring i et formelt køkkenmiljø under opsyn af erfarne kokke. Nogle kurser er specielt udviklet til amatører, og andre er specielt designet til professionelle. Håbefulde kokke kan tilmelde sig kortvarige professionelle kurser i italiensk køkken og konditori for at lære de færdigheder, de skal bruge for at få succes i køkkenet (10-12 uger). En treårig bachelorgrad i kulinarisk kunst og haute cuisine er også tilgængelig på skolen, og det samme er en toårig mastergrad i kulinarisk kunst.

Università di Scienze Gastronomiche

University of Gastronomic Sciences er en privat, almennyttig institution med ministeriel godkendelse, der blev grundlagt i 2004 af den internationale almennyttige gruppe Slow Food i partnerskab med de italienske regioner Piemonte og Emilia-Romagna for at fremme studiet af gastronomi. Målet er at etablere sig som et internationalt forsknings- og undervisningscenter for dem, der arbejder på at genopfinde landbrugsmetoder, bevare biodiversiteten og fremme et organisk forhold mellem landbrug og fødevarer. Som et resultat af denne transformation har gastronomen, en ny professionel figur, der er dygtig til at forberede, levere, markedsføre og kommunikere måltider af høj kvalitet, udviklet sig.

Coquis Ateneo della Cucina Italiana

Der er mange forskellige kulinariske skoler at vælge imellem i Rom. Men den største er Coquis Ateneo Della Cucina Italiana, som blev grundlagt af Troiani-brødrene og nu ligger på 10. pladsen blandt verdens kulinariske skoler. Skolen tilbyder en række forskellige kulinariske kurser. Professionelle kokkekurser, konditorkurser, kurser i spisning og ledelse samt pizzakurser er alle tilgængelige. Du kan også vælge kursets sværhedsgrad (første, andet eller tredje niveau). Du har mange muligheder! Alternativt kan man vælge temamåltider som "kreative forretter", "trøfler", "kødboller" og så videre. Skolens adresse er Via Flaminia 575, 00191 Rom.

Les Chefs Blancs

Efter at have åbnet dørene i Paris i 1895 er Le Cordon Bleu vokset til verdens største netværk af kulinariske skoler og hospitality-skoler med mere end 35 campusser i 20 lande og mere end 20.000 studerende fra mere end 100 nationaliteter, der undervises hvert år. Gennem sine certifikater, diplomer, bachelor- og mastergrader forener Le Cordon Bleu innovation og kreativitet med en stærk kulinarisk uddannelsesarv.

Coquis

Denne skole, som debuterede i den kulinariske branche i 2012, er kendt for sine træningsfaciliteter og innovative tilgang til madlavning. Du kan få en bachelorgrad i videnskab og kulinarisk kunst på avanceret niveau. Dette kursus på seks semestre giver de tekniske og videnskabelige evner, der kræves for at arbejde i fødevaresektoren som kok, konsulent eller forsknings- eller undervisningsmedlem. Det 27 uger lange karriereprogram på Coquis er designet til studerende uden forudgående joberfaring.

Gambero Rosso

I de første år var Gambero Rosso primært en konventionel indholdsorganisation med fokus på udgivelse af magasiner, guidebøger og vin-, mad- og rejsebøger. I de senere år har virksomheden udvidet sine tilbud til at omfatte åbningen af Città del gusto (Smagens Byer) i Rom og Napoli, som er dedikeret til at udforske det store univers af italiensk mad og vin, professionelle og amatørkokkeskoler, en 24/7 tv-kanal med studier og komplette produktionsfaciliteter og en række online-interesser.

Eataly

Oplev den brede vifte af skræddersyede programmer og arrangementer på vores kokkeskole, som hver især giver deltagerne en unik kulinarisk oplevelse. Arrangementerne på La Scuola byder på lækre delikatesser tilberedt af vores kokke og matchet perfekt med drikkevarer valgt af vores specialister samt anekdoter om den kulinariske verden. Det er en af de bedste skoler for dem, der drømmer om at blive kok og lære kulinarisk kunst.

Apicius International School of Hospitality

Apicius (den kulinariske afdeling af Florence Arts University) giver en enestående læringsoplevelse i nærheden af Firenzes centrale marked. Få et etårigt certifikat i bagning og konditori, kulinarisk kunst eller vinstudier. Tilmeld dig en fireårig uddannelse i hospitality management, et toårigt program i kulinarisk kunst eller et postgraduat masterprogram i italiensk madlavning. Studerende kan arbejde som praktikanter på Ganzo, instituttets fine restaurant. Fedora, bageriet, drives af bager- og konditorstuderende. De har mange gode ledere til at undervise i kunsten og give de studerende stor viden.

Vesuvio International School of Hospitality (VISH)

VISH, der ligger i den gamle by Napoli, tilbyder både korte og lange engelskkurser med kvalificerede undervisere. Tilmeld dig et etårigt intensivt program i kulinarisk kunst eller hospitality management. Tjek deres bacheloruddannelser på universitetsniveau i Culinary Arts og Hospitality Management, hvis du er interesseret i en karriere inden for hotel- og restaurationsbranchen.

Den kulinariske skole i Firenze (FCAS)

FCAS er en anden kokkeskole med base i den dejlige by Firenze, og den tilbyder personlige kurser i italiensk madlavning i forbindelse med blandt andet restaurant- eller baristapraktik. Du kan vælge at deltage i sessioner, der varer seks, tolv eller atten måneder. Som en del af kursusforløbet kan de studerende tage kurser i italiensk og sommelier-træning. Deres seks måneders kursus i italiensk hjemmekøkken kan hjælpe de studerende med at starte en hjemmebaseret cateringvirksomhed efter endt uddannelse.

Det italienske kokkeakademi

Der er systematisk kulinarisk undervisning i italiensk mad på denne skole, som er bekvemt placeret nær det centrale marked i et velhavende distrikt i Rom. Det professionelle kokkeprogram består af fire læringsniveauer (inklusive workshops og praktikophold), der dækker grundlaget for madlavning og fødevaresikkerhed. Derudover tilbyder akademiet en tre- til seks-måneders uddannelse i det italienske køkken, som er rettet mod internationale kokke, der er uddannet fra autoriserede kulinariske institutioner. Alle, der ønsker det, kan få disse programmer oversat til engelsk.

Er Italien godt for kulinarisk kunst?

Italienerne er meget stolte af deres kulinariske arv. At lære om italiensk mad og vin er afgørende for at forstå italiensk kultur og historie. Men ved du, hvad der er bedre end at spise på din italienske yndlingsrestaurant i byen? At være i Italien og blive introduceret til en verden af fremragende mad og vin! Det italienske køkken er centreret om en middelhavskost, friske ingredienser og enkelhed, og det kan være en forfriskende ændring af tempo og smag for en person, der lever i en fastfood-kultur.

Hvilket land er det bedste at studere kokkekunst i?

Italien er hjemsted for nogle af de mest fremragende kulinariske skoler i Europa. Forestil dig at lave frisk ciabatta med varm olivenolie og balsamicoeddike og stykker af salt parmesanost, eller at bage ciabatta til at spise med varm olivenolie og balsamicoeddike og stykker af salt parmesanost. Enkle ingredienser tilberedt til perfektion understreger det ekstremt regionale, frisklavede italienske repertoire. At studere kulinarisk kunst i Italien fordyber dig i en nation, der er rig på kunst, arkæologi, mode, design og de mest traditionelle specialiteter, som alle er beskyttet af EU-lovgivningen.

Hvordan bliver jeg kok i Italien?

Det professionelle kursus for CHEF er designet til folk, der ønsker at forfølge en karriere i cateringbranchen og ønsker at begynde med branchens fundament for at give den rette træning. Deltag i etårige certifikatprogrammer inden for områder som bagning og konditori, kulinarisk kunst og vinstudier. Tilmeld dig en fireårig Hospitality Management-grad, et toårigt Culinary Arts-program eller et postgraduat masterprogram i italiensk køkken for at videreuddanne dig.

Hvor lang tid tager en kokkeskole?

Afhængigt af længden på den valgte kokkeskole kan det tage alt fra et par måneder til fire år at få en kokkeuddannelse. Når du tilmelder dig, vil du have flere alternativer at vælge imellem og aspekter, der vil påvirke varigheden af dine studier. For eksempel kan en professionel kokkeuddannelse tage alt fra to til fire år. Det er kun muligt at tage en kulinarisk uddannelse på en specialiseret kulinarisk skole; community colleges giver et certifikat eller en grad i et mere klasseværelsesagtigt miljø, og fireårige uddannelser integrerer kulinarisk kunst med forretnings- og gæstfrihedsevner.

Hvor mange penge tjener kokke?

Kokke er et vigtigt element i den kulinariske industri, og personer, der ønsker en karriere inden for det kulinariske område, har en bred vifte af professionelle muligheder at vælge imellem. Der er brug for kokke i forskellige kulinariske miljøer, herunder køkkener, restauranter, skoler, private boliger og særlige begivenheder. Den enkelte koks indtjeningspotentiale bestemmes af flere kriterier, herunder den virksomhed, hvor de arbejder, deres geografiske område og den mængde erfaring, de har. Chefkokke tjener også mere end almindelige kokke, med en gennemsnitlig årsløn på $23,57 i timen for chefkokke sammenlignet med almindelige kokke. Souschefer får en kompensation, der er sammenlignelig med chefkokkes, med en gennemsnitlig timeløn på $23,39.

Konklusion

Det er en unik og uforglemmelig oplevelse at lære at lave mad i Italien, at leve sig ind i kulturen og at lære sproget. Tænk på oplevelsen af at spise på en italiensk restaurant, hvor kokken udtaler navnet på en italiensk ret med en stærk canadisk accent. Det fjerner autenticiteten fra kunsten. De, der ønsker at studere det italienske køkken på en af de kulinariske skoler i Italien, vil opdage, at det er en vigtig del af processen at lære en lille smule af sproget.