Las mejores escuelas de cocina italiana para estudiantes internacionales

Los viajeros a los que les guste comer y cocinar encontrarán excursiones culinarias y clases de cocina de corta duración incluidas en sus vacaciones en Italia. Se adquieren conocimientos fundamentales sobre los procesos e ingredientes de la cocina tradicional, lo que permite preparar comidas auténticas para los amigos y la familia de vuelta a casa una vez finalizado el curso.

Aprender la comida italiana, que ha evolucionado y se ha desarrollado a lo largo de 2000 años, es difícil. Hay que dedicar el tiempo suficiente a adquirir métodos y secretos de cocineros cualificados y otros expertos culinarios. Cuando se trata de dominar las técnicas y matices de esta cocina a nivel profesional, una escuela culinaria profesional puede ayudarle.

Italia es conocida por varias cosas, entre ellas su excelente cocina y vino. Sin embargo, aunque comer en su restaurante italiano local es encantador, nada es comparable a la auténtica cocina italiana disponible en Italia.

Una escuela de cocina italiana es una opción excelente para cualquier persona interesada en ejercer una profesión culinaria. Por otra parte, una escuela de cocina italiana es una opción perfecta para cualquier persona interesada en aprender sobre diferentes ingredientes y cocinas de todo el mundo. Además de ampliar sus habilidades culinarias, asistir a una escuela de cocina italiana le da la oportunidad de trabajar en un entorno profesional con equipos modernos.

Las mejores escuelas culinarias italianas para estudiantes internacionales son-

Academia de Genio de la Alimentación

Hay una nueva generación de educadores e innovadores profesionales de la alimentación y las artes culinarias que son miembros de la Academia de Genio de la Alimentación. Su reputación profesional puede satisfacer las demandas de los estudiantes internacionales que desean comprender el delicioso sabor de la cocina italiana utilizando el equipo y las instalaciones del centro.

Universidad del Gusto

Las instalaciones de la Università del Gusto, incluido un centro de formación de 2000 metros cuadrados de reciente construcción, se encuentran en Creazzo, a las afueras de Vicenza (a 70 kilómetros de Venecia y 50 kilómetros de Verona). El complejo de formación está dotado de los equipos audiovisuales más modernos, desde las aulas hasta las cocinas de formación. Instructores de excelente reputación profesional pueden satisfacer las demandas de estudiantes internacionales interesados en estudiar los métodos que hacen maravillosa la comida italiana utilizando el equipo de las instalaciones.

Alma

Participar en esta escuela de cocina italiana durante una semana en otoño o verano te ayudará a desarrollar un apetito culinario más robusto. Parma (Italia) y el Palacio Ducal de Colorno fueron seleccionados por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura como Ciudad Creativa de la Gastronomía y la Cultura de la UNESCO para 2020. Se alojará en el Palacio Ducal de Colorno durante todo su viaje (UNESCO).

Situada en una zona muy conocida por su gastronomía, la escuela ofrece un marco excelente para conocer a fondo la cocina italiana. Además de las degustaciones de comida y vino y los cursos, también participarás en excursiones guiadas y actividades en Parma y sus alrededores, que estarán incluidas en tu matrícula.

Scuola di Arte Culinaria Cordon Bleu

En esta conocida institución, expertos chefs proporcionan experiencia práctica en un entorno de cocina formal bajo la supervisión de cocineros experimentados. Hay cursos desarrollados expresamente para aficionados y otros diseñados específicamente para profesionales. Los aspirantes a chef pueden matricularse en cursos profesionales de cocina y pastelería italianas de corta duración para adquirir las habilidades necesarias para triunfar en la cocina (10-12 semanas). La escuela también ofrece una licenciatura de tres años en Artes Culinarias y Alta Cocina, así como un máster de dos años en Artes Culinarias.

Universidad de Ciencias Gastronómicas

La Universidad de Ciencias Gastronómicas es una institución privada sin ánimo de lucro, con autorización ministerial, fundada en 2004 por el grupo internacional sin ánimo de lucro Slow Food, en colaboración con las regiones italianas de Piamonte y Emilia-Romaña, para profundizar en el estudio de la gastronomía. Su objetivo es establecerse como centro internacional de investigación y enseñanza para quienes trabajan para reinventar los métodos agrícolas, preservar la biodiversidad y promover una relación orgánica entre agricultura y alimentación. Como resultado de esta transformación, ha evolucionado el gastrónomo, una nueva figura profesional experta en la preparación, entrega, comercialización y comunicación de comidas de alta calidad.

Coquis Ateneo della Cucina Italiana

En Roma hay muchas escuelas culinarias entre las que elegir. Pero la mejor es el Coquis Ateneo Della Cucina Italiana, fundado por los hermanos Troiani y que actualmente ocupa el décimo lugar entre las escuelas culinarias del mundo. La escuela ofrece una gran variedad de clases culinarias entre las que elegir. Se imparten clases de cocina profesional, pastelería, gastronomía y gestión, y pizza. También puedes elegir el grado de dificultad del curso (primer, segundo o tercer nivel). ¡Tiene muchas opciones! También se ofrecen comidas temáticas como "aperitivos creativos", "trufas", "albóndigas", etc. La dirección de la escuela es Via Flaminia 575, 00191 Roma.

Les Chefs Blancs

Tras abrir sus puertas en París en 1895, Le Cordon Bleu se ha convertido en la mayor red mundial de escuelas culinarias y de hostelería, con más de 35 campus en 20 países y más de 20.000 estudiantes de más de 100 nacionalidades que reciben formación cada año. A través de sus certificados, diplomas, licenciaturas y másteres, Le Cordon Bleu aúna innovación y creatividad con una sólida herencia de educación culinaria.

Coquis

Esta escuela, que debutó en la industria culinaria en 2012, es conocida por sus instalaciones de formación y su enfoque innovador de la cocina. Puedes obtener una licenciatura en Ciencias y Artes Culinarias de nivel avanzado. Este curso de seis semestres ofrece las habilidades técnicas y científicas necesarias para operar en el sector alimentario como chef, consultor o miembro de la facultad de investigación o docencia. El programa profesional de 27 semanas de Coquis está diseñado para estudiantes sin experiencia laboral previa.

Gambero Rosso

En sus primeros años, Gambero Rosso era principalmente una organización de contenido convencional centrada en la publicación de números de revistas, guías y libros sobre vino, gastronomía y viajes. En los últimos años, la empresa ha ampliado su oferta con la apertura de Città del gusto (Ciudades del gusto) en Roma y Nápoles, dedicadas a explorar el vasto universo de la comida y el vino italianos, escuelas de cocina profesionales y amateurs, un canal de televisión 24 horas al día, 7 días a la semana, con estudios e instalaciones completas de producción, y diversos intereses en línea.

Eataly

Descubra la amplia gama de programas y eventos personalizados disponibles en nuestra escuela de cocina, cada uno de los cuales ofrece una experiencia culinaria única a sus participantes. Los eventos de La Scuola incluyen deliciosos manjares preparados por nuestros chefs residentes y maridados a la perfección con bebidas elegidas por nuestros especialistas, así como anécdotas sobre el mundo culinario. Es una de las mejores escuelas para quienes sueñan con convertirse en chef y aprender artes culinarias.

Escuela Internacional de Hostelería Apicius

Apicius (el ala culinaria de la Florence Arts University) ofrece una experiencia de aprendizaje única cerca del mercado central de Florencia. Obtenga un certificado de un año en Panadería y Pastelería, Artes Culinarias o Enología. Matricularse en una licenciatura de cuatro años en Gestión de Hostelería, en un programa de dos años en Artes Culinarias o en un programa de postgrado de Máster en Cocina Italiana. Los estudiantes pueden hacer prácticas en Ganzo, el restaurante de alta cocina del instituto. Fedora, la panadería, está gestionada por estudiantes de panadería y pastelería. Cuentan con grandes líderes para enseñar el arte y proporcionar grandes conocimientos a los estudiantes.

Escuela Internacional de Hostelería Vesuvio (VISH)

VISH, situado en la antigua ciudad de Nápoles, ofrece clases de inglés de corta y larga duración impartidas por profesores cualificados. Inscríbete en un programa intensivo de un año de artes culinarias o gestión hostelera. Echa un vistazo a sus programas de licenciatura universitaria en Artes Culinarias y Gestión de Hostelería si estás interesado en una carrera en el sector de la hostelería.

Escuela Culinaria de Florencia (FCAS)

FCAS es otra escuela culinaria con sede en la encantadora ciudad de Florencia, y ofrece cursos personalizados de Formación de Chef de Cocina Italiana junto con prácticas en restaurantes o bares, entre otras cosas. Se puede elegir participar en sesiones que duran seis, doce o dieciocho meses. Como parte del estudio del curso, los estudiantes pueden realizar cursos de lengua italiana y formación de sumiller. Su curso de cocina casera italiana, de seis meses de duración, puede ayudar a los estudiantes a poner en marcha un negocio de catering a domicilio después de graduarse.

Academia Italiana de Chefs

En esta escuela, convenientemente situada cerca del mercado central en un barrio acomodado de Roma, se imparten clases sistemáticas de cocina italiana. El programa de Chef profesional consta de cuatro niveles de aprendizaje (incluidos talleres y prácticas) que abarcan los fundamentos de la cocina y la seguridad alimentaria. Además, la academia ofrece una formación de tres a seis meses en cocina italiana dirigida a cocineros internacionales graduados en instituciones culinarias autorizadas. Previa solicitud, se ofrecen servicios de traducción al inglés de estos programas para quien lo desee.

¿Es Italia buena para las artes culinarias?

Los italianos están muy orgullosos de su patrimonio culinario. Aprender sobre la cocina y el vino italianos es crucial para comprender la cultura y la historia de Italia. Pero, ¿sabe qué es mejor que cenar en su restaurante italiano favorito? Estar en Italia y conocer el mundo de la cocina y el vino. La cocina italiana se basa en una dieta mediterránea, ingredientes frescos y sencillez, y puede ser un refrescante cambio de ritmo y sabor para alguien que vive en una cultura de comida rápida.

¿Cuál es el mejor país para estudiar artes culinarias?

Italia alberga algunas de las escuelas culinarias más destacadas de Europa. Imagine crear chapatas frescas con aceite de oliva y vinagre balsámico calientes y trocitos de queso parmesano salado, u hornear chapatas para comer con aceite de oliva y vinagre balsámico calientes y trocitos de queso parmesano salado. Ingredientes sencillos preparados a la perfección acentúan el repertorio italiano, extremadamente regional y recién creado. Estudiar Artes Culinarias en Italia te sumerge en una nación rica en arte, arqueología, moda, diseño y las especialidades más tradicionales, todas ellas protegidas por la legislación de la Unión Europea.

¿Cómo me convierto en chef en Italia?

El Curso Profesional de CHEF está diseñado para personas que quieren seguir una carrera en el sector de la restauración y desean empezar por los fundamentos del sector para recibir una formación adecuada. Participar en programas certificados de un año en áreas como Panadería y Pastelería, Artes Culinarias y Estudio del Vino. Matricularse en un grado de cuatro años en Gestión de Hostelería, en un programa de dos años en Artes Culinarias o en un programa de postgrado en cocina italiana para ampliar su formación.

¿Cuánto dura la escuela de cocina?

Dependiendo de la duración de la escuela culinaria seleccionada, puede llevar desde unos pocos meses hasta cuatro años obtener un título culinario. Cuando te matricules, tendrás varias alternativas entre las que elegir y aspectos que influirán en la duración de tus estudios. Por ejemplo, la formación culinaria profesional puede durar entre dos y cuatro años. Es posible obtener un título culinario sólo en una escuela culinaria especializada; los colegios comunitarios ofrecen un certificado o título en un entorno más presencial, y los programas de grado de cuatro años integran las artes culinarias con habilidades empresariales y hosteleras.

¿Cuánto ganan los chefs?

Los cocineros son un elemento esencial de la industria culinaria, y las personas que desean una carrera en el campo culinario tienen una amplia gama de opciones profesionales entre las que elegir. Los chefs son necesarios en diversos entornos culinarios, como cocinas, restaurantes, escuelas, residencias privadas y eventos especiales. El potencial de ingresos de un chef viene determinado por múltiples criterios, como el establecimiento en el que trabaja, su zona geográfica y su experiencia. Los jefes de cocina también ganan más que los cocineros normales, con un salario medio anual de $23,57 la hora para los jefes de cocina en comparación con los cocineros normales. Los sous chefs perciben una remuneración comparable a la de los jefes de cocina, con una media de $23,39 la hora.

Conclusión

Dominar la cocina en Italia, estar inmerso en su cultura y aprender el idioma es una experiencia única e inolvidable. Considere la experiencia de cenar en un restaurante italiano donde el chef pronuncia el nombre de un plato italiano con un fuerte acento canadiense. Le resta autenticidad al arte. Quienes deseen estudiar cocina italiana en una de las escuelas culinarias de Italia descubrirán que aprender un poco del idioma es una parte esencial del proceso.