Les meilleures écoles culinaires italiennes pour les étudiants étrangers

Les voyageurs qui aiment manger et cuisiner trouveront que les excursions culinaires et les cours de cuisine de courte durée sont inclus dans leurs vacances en Italie. Vous acquerrez une compréhension fondamentale des processus de cuisson traditionnels et des ingrédients, ce qui vous permettra de préparer des repas authentiques pour vos amis et votre famille une fois le cours terminé.

Apprendre la cuisine italienne, qui a évolué et s'est développée pendant 2000 ans, est difficile. Vous devez consacrer suffisamment de temps à l'acquisition de méthodes et de secrets auprès de chefs qualifiés et d'autres experts culinaires. Lorsqu'il s'agit de maîtriser les techniques et les nuances de cette cuisine à un niveau professionnel, une école culinaire professionnelle peut vous aider.

L'Italie est réputée pour diverses choses, notamment son excellente cuisine et ses vins. Toutefois, même s'il est agréable de manger dans le restaurant italien de son quartier, rien n'est comparable à l'authentique cuisine italienne que l'on trouve en Italie.

Une école de cuisine italienne est une excellente option pour toute personne souhaitant exercer une profession culinaire. D'autre part, une école de cuisine italienne est un choix parfait pour toute personne souhaitant découvrir les différents ingrédients et cuisines du monde entier. En plus d'élargir vos compétences culinaires, une école de cuisine italienne vous donne la possibilité de travailler dans un environnement professionnel doté d'un équipement moderne.

Les meilleures écoles culinaires italiennes pour les étudiants internationaux sont...

Academia de Genio de la Alimentación (Académie du génie alimentaire)

Il existe une nouvelle génération d'éducateurs et d'innovateurs, professionnels de l'alimentation et des arts culinaires, membres de l'Academia de Genio de la Alimentación. Leur réputation professionnelle peut répondre aux exigences des étudiants internationaux qui veulent comprendre comment la cuisine italienne est délicieuse en utilisant les équipements et les installations de l'établissement.

Università del Gusto

Les installations de l'Università del Gusto, dont un centre de formation de 2000 mètres carrés récemment construit, sont situées à Creazzo, juste à l'extérieur de Vicenza (à 70 kilomètres de Venise et à 50 kilomètres de Vérone). Le complexe de formation est doté de l'équipement audiovisuel le plus moderne qui soit, depuis les salles de classe jusqu'aux cuisines de formation. Les instructeurs, qui jouissent d'une excellente réputation professionnelle, peuvent répondre aux demandes d'étudiants internationaux désireux d'étudier les méthodes qui rendent la cuisine italienne merveilleuse en utilisant l'équipement de l'établissement.

Alma

Participer à cette école de cuisine italienne pendant une semaine en automne ou en été vous aidera à développer un appétit culinaire plus robuste. Parme, en Italie, et le palais ducal de Colorno ont été sélectionnés par l'Organisation des Nations unies pour l'éducation, la science et la culture comme ville créative de l'UNESCO pour la gastronomie et la culture en 2020. Vous séjournerez au Palais Ducal de Colorno tout au long de votre voyage (UNESCO).

Située dans une région réputée pour sa gastronomie, l'école offre un cadre idéal pour acquérir une connaissance approfondie de la cuisine italienne. Outre les cours et les dégustations de mets et de vins, vous participerez également à des excursions guidées et à des activités dans et autour de Parme, qui seront incluses dans vos frais d'inscription.

Scuola di Arte Culinaria Cordon Bleu

Dans cette institution bien connue, des chefs experts fournissent une expérience pratique dans un environnement de cuisine formel sous la supervision de chefs expérimentés. Certains cours sont spécialement conçus pour les amateurs et d'autres pour les professionnels. Les aspirants chefs peuvent s'inscrire à des cours professionnels de courte durée en cuisine et pâtisserie italiennes pour acquérir les compétences dont ils ont besoin pour réussir en cuisine (10-12 semaines). L'école propose également un bachelor en trois ans en arts culinaires et haute cuisine, ainsi qu'un master en deux ans en arts culinaires.

Università di Scienze Gastronomiche (Université des sciences gastronomiques)

L'Université des sciences gastronomiques est une institution privée à but non lucratif dotée d'une autorisation ministérielle, fondée en 2004 par le groupe international à but non lucratif Slow Food en partenariat avec les régions italiennes du Piémont et de l'Émilie-Romagne afin de promouvoir l'étude de la gastronomie. Son objectif est de s'imposer comme un centre international de recherche et d'enseignement pour ceux qui travaillent à réinventer les méthodes agricoles, à préserver la biodiversité et à promouvoir une relation organique entre l'agriculture et l'alimentation. Cette transformation a donné naissance au gastronome, une nouvelle figure professionnelle spécialisée dans la préparation, la livraison, la commercialisation et la communication de repas de qualité.

Coquis Ateneo della Cucina Italiana

Il existe de nombreuses écoles culinaires à Rome. Mais la plus importante est la Coquis Ateneo Della Cucina Italiana, fondée par les frères Troiani et aujourd'hui classée au 10e rang des écoles culinaires du monde. L'école propose une grande variété de cours culinaires. Des cours de cuisine professionnelle, de pâtisserie, de restauration et de gestion, ainsi que des cours de pizza sont proposés. Vous pouvez également choisir le degré de difficulté du cours (premier, deuxième ou troisième niveau). Vous avez l'embarras du choix ! Il est également possible de choisir des repas à thème tels que "entrées créatives", "truffes", "boulettes de viande", etc. L'adresse de l'école est Via Flaminia 575, 00191 Rome.

Les Chefs Blancs

Après avoir ouvert ses portes à Paris en 1895, Le Cordon Bleu est devenu le plus grand réseau mondial d'écoles de cuisine et d'hôtellerie, avec plus de 35 campus dans 20 pays et plus de 20 000 étudiants de plus de 100 nationalités différentes formés chaque année. Grâce à ses certificats, diplômes, licences et masters, Le Cordon Bleu allie l'innovation et la créativité à un solide héritage en matière d'enseignement culinaire.

Coquis

Cette école, qui a fait ses débuts dans l'industrie culinaire en 2012, est connue pour ses installations de formation et son approche innovante de la cuisine. Vous pouvez obtenir un Bachelor of Science en sciences et arts culinaires au niveau avancé. Ce cursus de six semestres permet d'acquérir les compétences techniques et scientifiques nécessaires pour travailler dans le secteur alimentaire en tant que chef cuisinier, consultant ou membre du corps enseignant ou de recherche. Le programme de carrière de 27 semaines de Coquis est conçu pour les étudiants sans expérience professionnelle préalable.

Gambero Rosso

À ses débuts, Gambero Rosso était avant tout une organisation de contenu conventionnel axée sur la publication de magazines, de guides et de livres sur le vin, la gastronomie et les voyages. Ces dernières années, l'entreprise a élargi son offre en ouvrant des Città del gusto (villes du goût) à Rome et à Naples, consacrées à l'exploration du vaste univers de la gastronomie et des vins italiens, des écoles de cuisine professionnelles et amateurs, une chaîne de télévision fonctionnant 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7, dotée de studios et d'installations de production complètes, ainsi qu'une variété de centres d'intérêt en ligne.

Eataly

Découvrez le large éventail de programmes et d'événements personnalisés proposés par notre école de cuisine, chacun d'entre eux offrant une expérience culinaire unique à ses participants. Les événements organisés à La Scuola proposent de délicieux mets préparés par nos chefs résidents et parfaitement assortis aux boissons choisies par nos spécialistes, ainsi que des anecdotes sur le monde de la cuisine. C'est l'une des meilleures écoles pour ceux qui rêvent de devenir chef et d'apprendre les arts culinaires.

École internationale d'hôtellerie Apicius

Apicius (l'aile culinaire de l'université des arts de Florence) offre une expérience d'apprentissage unique près du marché central de Florence. Obtenez un certificat d'un an en boulangerie et pâtisserie, en arts culinaires ou en œnologie. S'inscrire à un diplôme de gestion hôtelière en quatre ans, à un programme d'arts culinaires en deux ans ou à un programme de maîtrise postuniversitaire en cuisine italienne. Les étudiants peuvent effectuer des stages à Ganzo, le restaurant gastronomique de l'institut. Fedora, la boulangerie, est gérée par des étudiants en boulangerie et en pâtisserie. Ils ont de nombreux grands chefs qui enseignent l'art de la pâtisserie et transmettent de grandes connaissances aux étudiants.

École internationale d'hôtellerie de Vesuvio (VISH)

VISH, situé dans l'ancienne ville de Naples, propose des cours d'anglais de courte et de longue durée dispensés par des professeurs qualifiés. Inscrivez-vous à un programme intensif d'un an en arts culinaires ou en gestion de l'accueil. Si vous souhaitez faire carrière dans le secteur de l'hôtellerie, consultez les programmes universitaires de licence en arts culinaires et en gestion de l'hôtellerie.

École culinaire de Florence (FCAS)

La FCAS est une autre école culinaire située dans la charmante ville de Florence. Elle propose des cours personnalisés de formation de chef à la cuisine italienne, ainsi que des stages dans des restaurants ou des bars, entre autres. Vous pouvez choisir de participer à des sessions de six, douze ou dix-huit mois. Dans le cadre des études, les étudiants peuvent suivre des cours d'italien et une formation de sommelier. Le cours de cuisine italienne à domicile, d'une durée de six mois, peut aider les étudiants à lancer une entreprise de restauration à domicile après l'obtention de leur diplôme.

Académie des chefs italiens

Des cours culinaires systématiques sur la cuisine italienne sont dispensés dans cette école, idéalement située à proximité du marché central, dans un quartier aisé de Rome. Le programme de chef professionnel comprend quatre niveaux d'apprentissage (y compris des ateliers et des stages) qui couvrent les fondements de la cuisine et de la sécurité alimentaire. En outre, l'académie propose une formation de trois à six mois à la cuisine italienne, destinée aux cuisiniers internationaux diplômés d'établissements culinaires agréés. Sur demande, des services de traduction en anglais de ces programmes sont disponibles pour tous ceux qui le souhaitent.

L'Italie est-elle propice aux arts culinaires ?

Les Italiens sont très fiers de leur patrimoine culinaire. L'apprentissage de la cuisine et des vins italiens est essentiel à la compréhension de la culture et de l'histoire italiennes. Mais savez-vous ce qui est encore mieux que de manger dans votre restaurant italien préféré en ville ? C'est d'être en Italie et de découvrir le monde de la cuisine et des vins exceptionnels ! La cuisine italienne est axée sur un régime méditerranéen, des ingrédients frais et la simplicité. Elle peut constituer un changement de rythme et de saveur rafraîchissant pour quelqu'un qui vit dans une culture de restauration rapide.

Quel est le meilleur pays pour étudier les arts culinaires ?

L'Italie abrite certaines des écoles culinaires les plus remarquables d'Europe. Imaginez la création de ciabatta fraîches avec de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique chauds et des morceaux de parmesan salé, ou la cuisson de ciabatta à manger avec de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique chauds et des morceaux de parmesan salé. Des ingrédients simples préparés à la perfection mettent en valeur le répertoire italien extrêmement régional et fraîchement créé. Étudier les arts culinaires en Italie, c'est s'immerger dans une nation riche en art, en archéologie, en mode, en design et en spécialités les plus traditionnelles, toutes protégées par la législation de l'Union européenne.

Comment devenir chef cuisinier en Italie ?

Le cours professionnel pour CHEF est conçu pour les personnes qui veulent faire carrière dans le secteur de la restauration et qui souhaitent commencer par les fondements du secteur afin de recevoir une formation adéquate. Participer à des programmes de certificat d'un an dans des domaines tels que la boulangerie et la pâtisserie, les arts culinaires et l'étude des vins. Inscrivez-vous à un programme de quatre ans en gestion hôtelière, à un programme de deux ans en arts culinaires ou à un programme de troisième cycle en cuisine italienne pour poursuivre votre formation.

Quelle est la durée d'une école de cuisine ?

Selon la durée de l'école culinaire choisie, l'obtention d'un diplôme culinaire peut prendre de quelques mois à quatre ans. Lorsque vous vous inscrirez, vous aurez le choix entre plusieurs options et plusieurs aspects qui influenceront la durée de vos études. Par exemple, une formation culinaire professionnelle peut durer de deux à quatre ans. Il est possible d'obtenir un diplôme culinaire uniquement dans une école culinaire spécialisée ; les community colleges proposent un certificat ou un diplôme dans un environnement plus scolaire, et les programmes de quatre ans intègrent les arts culinaires avec des compétences en matière de commerce et d'hôtellerie.

Combien gagnent les chefs cuisiniers ?

Les chefs cuisiniers sont un élément essentiel de l'industrie culinaire, et les personnes qui souhaitent faire carrière dans ce domaine disposent d'un large éventail d'options professionnelles. Les chefs cuisiniers sont appelés à travailler dans divers environnements culinaires, notamment dans les cuisines, les restaurants, les écoles, les résidences privées et les événements spéciaux. Le potentiel de rémunération d'un chef est déterminé par de nombreux critères, notamment l'établissement dans lequel il travaille, sa zone géographique et son niveau d'expérience. Les chefs cuisiniers gagnent également plus que les cuisiniers ordinaires, avec un salaire annuel moyen de $23.57 de l'heure pour les chefs cuisiniers par rapport aux chefs cuisiniers ordinaires. Les sous-chefs perçoivent une rémunération comparable à celle des chefs de cuisine, avec un salaire moyen de 1 4T23,39 EUR de l'heure.

Conclusion

Maîtriser la cuisine en Italie, être immergé dans la culture et apprendre la langue est une expérience unique et inoubliable. Pensez à l'expérience d'un repas dans un restaurant italien où le chef prononce le nom d'un plat italien avec un fort accent canadien. Cela nuit à l'authenticité de l'art. Les personnes qui souhaitent étudier la cuisine italienne dans l'une des écoles culinaires d'Italie constateront que l'apprentissage d'un peu de langue est un élément essentiel du processus.