As melhores escolas de culinária italiana para estudantes internacionais

Os viajantes que gostam de comer e cozinhar descobrirão que as excursões culinárias e as aulas de culinária de curta duração estão incluídas nas suas férias em Itália. O curso permite-lhe adquirir uma compreensão fundamental dos processos e ingredientes da cozinha tradicional, o que lhe permitirá preparar refeições autênticas para os seus amigos e familiares no seu país.

Aprender a cozinha italiana, que evoluiu e se desenvolveu ao longo de 2000 anos, é difícil. É necessário dedicar um tempo adequado para adquirir métodos e segredos de chefes qualificados e outros especialistas em culinária. Quando se trata de dominar as técnicas e as nuances desta cozinha a nível profissional, uma escola de culinária profissional pode ajudá-lo.

A Itália é conhecida por várias coisas, incluindo a sua excelente cozinha e vinho. No entanto, embora seja agradável comer num restaurante italiano local, nada se compara à autêntica cozinha italiana disponível em Itália.

Uma escola de cozinha italiana é uma excelente opção para qualquer pessoa interessada em seguir uma profissão culinária. Por outro lado, uma escola de culinária italiana é uma escolha perfeita para qualquer pessoa interessada em aprender sobre diferentes ingredientes e cozinhas de todo o mundo. Para além de aumentar as suas competências culinárias, frequentar uma escola de cozinha italiana dá-lhe a oportunidade de trabalhar num ambiente profissional com equipamento moderno.

As melhores escolas de culinária italianas para estudantes internacionais são

Academia de Género da Alimentação

Há uma nova geração de educadores e inovadores que são profissionais da alimentação e das artes culinárias e que são membros da Academia de Genio de la Alimentación. A sua reputação profissional pode satisfazer as exigências dos estudantes internacionais que queiram compreender como é que a cozinha italiana tem um sabor delicioso utilizando o equipamento e as instalações das instalações.

Universidade do Gosto

As instalações da Università del Gusto, incluindo um centro de formação recentemente construído com 2000 metros quadrados, estão situadas em Creazzo, nos arredores de Vicenza (a 70 quilómetros de Veneza e a 50 quilómetros de Verona). O complexo de formação está equipado com os mais modernos equipamentos audiovisuais disponíveis, desde as salas de aula até às cozinhas de formação. Instrutores de excelente reputação profissional podem satisfazer os pedidos de estudantes internacionais interessados em estudar os métodos que tornam a comida italiana maravilhosa, utilizando o equipamento das instalações.

Alma

Participar nesta escola de cozinha italiana durante uma semana, no outono ou no verão, ajudá-lo-á a desenvolver um apetite culinário mais robusto. Parma, Itália, e o Palácio Ducal de Colorno foram selecionados pela Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura como Cidade Criativa da Gastronomia e da Cultura da UNESCO para 2020. Ficará alojado no Palácio Ducal de Colorno durante toda a sua viagem (UNESCO).

Situada numa zona conhecida pela sua gastronomia, a escola oferece um excelente cenário para obter uma compreensão completa da cozinha italiana. Para além das provas e dos cursos de gastronomia e de vinhos, participará também em excursões e actividades guiadas em Parma e arredores, que estarão incluídas na sua taxa de inscrição.

Escola de Arte Culinária Cordon Bleu

Nesta instituição bem conhecida, chefs especializados proporcionam experiência prática num ambiente de cozinha formal sob a supervisão de chefs experientes. Alguns cursos são expressamente desenvolvidos para amadores e outros são especificamente concebidos para profissionais. Os aspirantes a chefes podem inscrever-se em cursos profissionais de curta duração em cozinha italiana e pastelaria para aprenderem as competências necessárias para terem sucesso na cozinha (10-12 semanas). Um bacharelato de três anos em Artes Culinárias e Alta Cozinha também está disponível na faculdade, assim como um mestrado de dois anos em Artes Culinárias.

Universidade de Ciências Gastronómicas

A Universidade de Ciências Gastronómicas é uma instituição privada, sem fins lucrativos, com autorização ministerial, fundada em 2004 pelo grupo internacional sem fins lucrativos Slow Food, em parceria com as regiões italianas de Piemonte e Emilia-Romagna, para promover o estudo da gastronomia. O seu objetivo é estabelecer-se como um centro internacional de investigação e ensino para aqueles que trabalham para reinventar os métodos agrícolas, preservar a biodiversidade e promover uma relação orgânica entre agricultura e alimentação. Como resultado desta transformação, surgiu o gastrónomo, uma nova figura profissional que se dedica à preparação, entrega, comercialização e comunicação de refeições de qualidade.

Coquis Ateneo della Cucina Italiana

Há muitas escolas de culinária diferentes para escolher em Roma. Mas a maior é a Coquis Ateneo Della Cucina Italiana, fundada pelos irmãos Troiani e que atualmente ocupa o 10º lugar entre as escolas de culinária do mundo. A escola oferece uma variedade de cursos de culinária à escolha. Estão disponíveis aulas de culinária profissional, aulas de pastelaria, aulas de restauração e gestão e aulas de pizza. Também pode escolher o grau de dificuldade do curso (primeiro, segundo ou terceiro nível). Tem muitas opções! Em alternativa, estão disponíveis refeições temáticas como "aperitivos criativos", "trufas", "almôndegas", etc. O endereço da escola é Via Flaminia 575, 00191 Roma.

Les Chefs Blancs

Depois de abrir as suas portas em Paris em 1895, o Le Cordon Bleu tornou-se na maior rede mundial de escolas de culinária e hotelaria, com mais de 35 campus em 20 países e mais de 20.000 alunos de mais de 100 nacionalidades a serem ensinados todos os anos. Através dos seus certificados, diplomas, licenciaturas e mestrados, o Le Cordon Bleu reúne inovação e criatividade com uma forte herança de educação culinária.

Coquis

Esta escola, que se estreou na indústria culinária em 2012, é conhecida pelas suas instalações de formação e abordagem inovadora à cozinha. Pode obter um Bacharelato em Ciências e Artes Culinárias no nível avançado. Este curso de seis semestres oferece as capacidades técnicas e científicas necessárias para operar no sector alimentar como chefe de cozinha, consultor ou membro do corpo docente de investigação ou ensino. O programa de carreira de 27 semanas em Coquis foi concebido para estudantes sem experiência profissional anterior.

Gambero Rosso

Nos seus primeiros anos, a Gambero Rosso era principalmente uma organização de conteúdos convencionais centrada na publicação de edições de revistas, guias e livros sobre vinhos, comida e viagens. Nos últimos anos, a empresa expandiu as suas ofertas para incluir a abertura de Città del gusto (Cidades do Gosto) em Roma e Nápoles, que se dedicam a explorar o vasto universo da comida e do vinho italianos, escolas de culinária profissionais e amadoras, um canal de televisão 24 horas por dia, 7 dias por semana, com estúdios e instalações de produção completas, e uma variedade de interesses online.

Eataly

Descubra a vasta gama de programas e eventos personalizados disponíveis na nossa escola de culinária, cada um dos quais oferece uma experiência culinária única aos seus participantes. Os eventos na La Scuola apresentam iguarias deliciosas preparadas pelos nossos chefs residentes e combinadas na perfeição com bebidas escolhidas pelos nossos especialistas, bem como anedotas sobre o mundo da culinária. É uma das melhores escolas para aqueles que sonham em se tornar um chef e aprender artes culinárias.

Apicius International School of Hospitality

Apicius (a ala culinária da Universidade de Artes de Florença) proporciona uma experiência de aprendizagem única perto do mercado central de Florença. Obtenha um certificado de um ano em Padaria e Pastelaria, Artes Culinárias ou Estudos do Vinho. Inscrever-se num curso de Gestão Hoteleira de quatro anos, num programa de Artes Culinárias de dois anos ou num programa de mestrado de pós-graduação em Cozinha Italiana. Os alunos podem trabalhar como estagiários no Ganzo, o restaurante de alta gastronomia do instituto. Fedora, a padaria, é gerida por estudantes de pastelaria e panificação. Eles têm muitos grandes líderes para ensinar a arte e fornecer grandes conhecimentos aos alunos.

Vesuvio International School of Hospitality (VISH)

O VISH, localizado na antiga cidade de Nápoles, oferece aulas de inglês de curta e longa duração ministradas por professores qualificados. Inscreva-se num programa intensivo de um ano em artes culinárias ou gestão de hotelaria. Se estiver interessado numa carreira no sector da hotelaria, consulte os seus programas universitários de licenciatura em Artes Culinárias e Gestão Hoteleira.

Escola de Culinária de Florença (FCAS)

A FCAS é outra escola de culinária sediada na bela cidade de Florença e oferece cursos personalizados de Formação de Chefes de Cozinha Italiana em conjunto com estágios em restaurantes ou baristas, entre outras coisas. Pode optar por participar em sessões que duram seis, doze ou dezoito meses. Como parte do curso, os alunos podem fazer cursos de língua italiana e formação de sommelier. O curso de seis meses de Cozinha Italiana Caseira pode ajudar os alunos a lançar um negócio de catering em casa após a graduação.

Academia de Chefes Italianos

Há aulas de culinária sistemáticas sobre comida italiana nesta escola, convenientemente localizada perto do mercado central num bairro afluente de Roma. O programa de Chef profissional consiste em quatro níveis de aprendizagem (incluindo workshops e estágios) que abrangem os fundamentos da cozinha e da segurança alimentar. Para além disso, a academia oferece uma formação de três a seis meses em cozinha italiana, orientada para cozinheiros internacionais que se tenham formado em instituições culinárias autorizadas. A pedido, os serviços de tradução em inglês para estes programas estão disponíveis para quem os desejar.

A Itália é boa para as artes culinárias?

Os italianos têm muito orgulho no seu património culinário. Aprender sobre a cozinha e o vinho italianos é crucial para compreender a cultura e a história italianas. Mas sabe o que é melhor do que jantar no seu restaurante italiano favorito na cidade? Estar em Itália e ser apresentado ao mundo da cozinha e do vinho excepcionais! A cozinha italiana está centrada numa dieta mediterrânica, em ingredientes frescos e na simplicidade, e pode ser uma mudança refrescante de ritmo e sabor para alguém que vive numa cultura de fast-food.

Qual é o melhor país para estudar artes culinárias?

A Itália é o lar de algumas das escolas de culinária mais notáveis da Europa. Imagine criar ciabatta fresca com azeite quente e vinagre balsâmico e pedaços de queijo parmesão salgado, ou cozer ciabatta para comer com azeite quente e vinagre balsâmico e pedaços de queijo parmesão salgado. Ingredientes simples preparados na perfeição enfatizam o repertório italiano extremamente regional e acabado de criar. Estudar Artes Culinárias em Itália mergulha-o numa nação rica em arte, arqueologia, moda, design e nas especialidades mais tradicionais, todas elas protegidas pela legislação da União Europeia.

Como posso tornar-me cozinheiro em Itália?

O Curso Profissional de CHEF foi concebido para pessoas que pretendem seguir uma carreira no sector da restauração e que desejam começar com as bases do sector para obter uma formação adequada. Participar em programas de certificação de um ano em áreas como Padaria e Pastelaria, Artes Culinárias e Estudo do Vinho. Inscreva-se num curso de Gestão Hoteleira de quatro anos, num programa de Artes Culinárias de dois anos ou num programa de mestrado de pós-graduação em cozinha italiana para continuar a sua formação.

Quanto tempo dura a escola de culinária?

Dependendo da duração da escola de culinária selecionada, pode levar desde alguns meses a quatro anos para obter um diploma de culinária. Quando se inscrever, terá várias alternativas para escolher e aspectos que influenciarão a duração dos seus estudos. Por exemplo, a formação profissional em culinária pode levar de dois a quatro anos. É possível obter uma licenciatura em culinária apenas numa escola de culinária especializada; os colégios comunitários fornecem um certificado ou uma licenciatura num ambiente mais presencial e os programas de licenciatura de quatro anos integram as artes culinárias com competências empresariais e de hospitalidade.

Quanto é que os chefes de cozinha ganham?

Os chefes de cozinha são um elemento essencial da indústria culinária, e os indivíduos que pretendem uma carreira na área da culinária têm uma gama diversificada de opções profissionais para selecionar. Os chefes de cozinha são necessários em vários ambientes culinários, incluindo cozinhas, restaurantes, escolas, residências privadas e eventos especiais. O potencial de ganho de um chefe é determinado por vários critérios, incluindo o estabelecimento onde trabalha, a sua área geográfica e a quantidade de experiência que possui. Os chefes de cozinha também ganham mais do que os cozinheiros comuns, com um salário médio anual de $23,57 por hora para os chefes de cozinha em comparação com os cozinheiros normais. Os subchefes ganham uma remuneração comparável à dos chefes de cozinha, com uma média de $23,39 por hora.

Conclusão

Poder aprender a cozinhar em Itália, estar imerso na cultura e aprender a língua é uma experiência única e inesquecível. Considere a experiência de jantar num restaurante italiano onde o chefe pronuncia o nome de um prato italiano com um forte sotaque canadiano. Isso tira a autenticidade da arte. Aqueles que querem estudar cozinha italiana numa das escolas de culinária em Itália descobrirão que aprender um pouco da língua é uma parte essencial do processo.