Cele mai bune școli culinare italiene pentru studenții internaționali

Călătorii cărora le place să mănânce și să gătească vor descoperi că excursiile culinare și cursurile de gătit pe termen scurt sunt incluse în vacanța lor în Italia. Veți dobândi o înțelegere fundamentală a proceselor și ingredientelor tradiționale de gătit, ceea ce vă va permite să pregătiți mese autentice pentru prietenii și familia dumneavoastră de acasă după finalizarea cursului.

Învățarea mâncării italiene, care a evoluat și s-a dezvoltat de-a lungul a 2000 de ani, este dificilă. Trebuie să petreceți o cantitate adecvată de timp pentru a dobândi metode și secrete de la bucătari calificați și alți experți culinari. Când vine vorba de stăpânirea tehnicilor și nuanțelor acestei bucătării la un nivel profesional, o școală culinară profesională vă poate ajuta.

Italia este cunoscută pentru diverse lucruri, inclusiv pentru bucătăria și vinul sale excelente. Cu toate acestea, deși mâncatul la restaurantul italian local este minunat, nimic nu se compară cu bucătăria italiană autentică disponibilă în Italia.

O școală italiană de gătit este o opțiune excelentă pentru oricine este interesat să urmeze o profesie culinară. Pe de altă parte, o școală italiană de gătit este o alegere perfectă pentru oricine este interesat să învețe despre diferite ingrediente și bucătării din întreaga lume. Pe lângă faptul că vă extindeți abilitățile culinare, participarea la o școală italiană de gătit vă oferă șansa de a lucra într-un mediu profesional cu echipamente moderne.

Școlile culinare italiene de top pentru studenții internaționali sunt-

Academia de Genio de la Alimentación

Există o nouă generație de educatori și inovatori care sunt profesioniști în alimentație și arte culinare și care sunt membri ai Academia de Genio de la Alimentación. Reputația lor profesională se poate potrivi cerințelor studenților internaționali care doresc să înțeleagă modul în care bucătăria italiană are un gust delicios prin utilizarea echipamentelor și facilităților din cadrul facilităților.

Universitatea Gustului

Facilitățile Università del Gusto, inclusiv un centru de formare de 2000 de metri pătrați construit recent, sunt situate în Creazzo, chiar lângă Vicenza (la 70 de kilometri de Veneția și la 50 de kilometri de Verona). Complexul de formare este dotat cu cele mai moderne echipamente audiovizuale disponibile, de la sălile de clasă la bucătăriile de formare. Instructorii cu o reputație profesională excelentă pot satisface cererile studenților internaționali interesați să studieze metodele care fac mâncarea italiană minunată prin utilizarea echipamentelor din incintă.

Alma

Participarea la această școală de gătit italiană timp de o săptămână în timpul toamnei sau verii vă va ajuta să vă dezvoltați un apetit culinar mai robust. Parma, Italia, și Palatul Ducal din Colorno au fost selectate de Organizația Națiunilor Unite pentru Educație, Știință și Cultură ca Oraș creativ UNESCO al gastronomiei și culturii pentru 2020. Veți fi cazați în Palatul Ducal din Colorno pe toată durata călătoriei (UNESCO).

Situată într-o zonă renumită pentru mâncarea sa, școala oferă un cadru excelent pentru a obține o înțelegere completă a bucătăriei italiene. Pe lângă cursurile și degustările de alimente și vinuri, veți participa, de asemenea, la excursii și activități ghidate în Parma și împrejurimi, care vor fi incluse în taxa de înscriere.

Scuola di Arte Culinaria Cordon Bleu

În această instituție binecunoscută, bucătarii experți oferă experiență practică într-un mediu de bucătărie formal, sub supravegherea unor bucătari cu experiență. Unele cursuri sunt dezvoltate în mod expres pentru amatori și altele care sunt concepute special pentru profesioniști. Bucătarii aspiranți se pot înscrie la cursuri profesionale pe termen scurt în bucătăria și patiseria italiană pentru a dobândi abilitățile de care au nevoie pentru a reuși în bucătărie (10-12 săptămâni). Colegiul oferă, de asemenea, o diplomă de licență de trei ani în arte culinare și haute cuisine, precum și o diplomă de master de doi ani în arte culinare.

Universitatea de Științe Gastronomice

Universitatea de Științe Gastronomice este o instituție privată, non-profit, cu autorizație ministerială, înființată în 2004 de către grupul internațional non-profit Slow Food, în parteneriat cu regiunile italiene Piemonte și Emilia-Romagna, pentru a promova studiul gastronomiei. Obiectivul său este de a se impune ca un centru internațional de cercetare și predare pentru cei care lucrează pentru reinventarea metodelor agricole, conservarea biodiversității și promovarea unei relații organice între agricultură și alimentație. Ca urmare a acestei transformări, gastronomul, o nouă figură profesională calificată în pregătirea, livrarea, comercializarea și comunicarea meselor de înaltă calitate, a evoluat.

Coquis Ateneo della Cucina Italiana

Există multe școli culinare diferite din care puteți alege în Roma. Dar cea mai mare este Coquis Ateneo Della Cucina Italiana, fondată de frații Troiani și care ocupă acum locul 10 în rândul școlilor culinare din lume. Școala oferă o varietate de clase culinare din care puteți alege. Sunt disponibile cursuri culinare profesionale, cursuri de patiserie, cursuri de gastronomie și management și cursuri de pizza. De asemenea, puteți alege gradul de dificultate al cursului (primul, al doilea, al treilea nivel). Aveți o mulțime de opțiuni! Alternativ, sunt disponibile mese tematice precum "aperitive creative", "trufe", "chiftele" și așa mai departe. Adresa școlii este Via Flaminia 575, 00191 Roma.

Les Chefs Blancs

După ce și-a deschis porțile la Paris în 1895, Le Cordon Bleu a devenit cea mai mare rețea de școli culinare și de ospitalitate din lume, cu peste 35 de campusuri în 20 de țări și mai mult de 20.000 de studenți din peste 100 de naționalități care sunt instruiți în fiecare an. Prin certificatele, diplomele, diplomele de licență și de master, Le Cordon Bleu reunește inovația și creativitatea cu o puternică moștenire a educației culinare.

Coquis

Această școală, care a debutat în industria culinară în 2012, este cunoscută pentru facilitățile sale de formare și abordarea inovatoare a gătitului. Puteți obține o diplomă de licență în științe și arte culinare la nivel avansat. Acest curs de șase semestre oferă abilitățile tehnice și științifice necesare pentru a opera în sectorul alimentar ca bucătar, consultant sau membru al facultății de cercetare sau de predare. Programul de carieră de 27 de săptămâni de la Coquis este conceput pentru studenții fără experiență profesională anterioară.

Gambero Rosso

În primii ani, Gambero Rosso a fost în primul rând o organizație convențională de conținut axată pe publicarea de numere de reviste, ghiduri și cărți despre vin, mâncare și călătorii. În ultimii ani, compania și-a extins oferta pentru a include deschiderea de Città del gusto (Orașe ale gustului) la Roma și Napoli, care sunt dedicate explorării vastului univers al mâncării și vinului italian, școli de gătit profesionale și pentru amatori, un canal de televiziune 24/7 cu studiouri și facilități complete de producție și o varietate de interese online.

Eataly

Descoperiți gama largă de programe și evenimente personalizate disponibile la școala noastră de gătit, fiecare dintre acestea oferind o experiență culinară unică participanților săi. Evenimentele de la La Scuola prezintă delicatese delicioase pregătite de bucătarii noștri rezidenți și asortate perfect cu băuturi alese de specialiștii noștri, precum și anecdote despre lumea culinară. Este una dintre cele mai bune școli pentru cei care visează să devină bucătari și să învețe arte culinare.

Școala internațională de ospitalitate Apicius

Apicius (aripa culinară a Universității de Arte din Florența) oferă o experiență de învățare unică în apropierea pieței centrale din Florența. Obțineți un certificat de un an în panificație și patiserie, arte culinare sau studii vinicole. Înscrieți-vă la un program de patru ani în domeniul managementului ospitalității, la un program de doi ani în domeniul artelor culinare sau la un program postuniversitar de masterat în bucătăria italiană. Studenții pot lucra ca stagiari la Ganzo, restaurantul fine dining al institutului. Fedora, brutăria, este gestionată de studenții de la brutărie și patiserie. Ei au mulți lideri mari pentru a preda arta și a oferi cunoștințe excelente studenților.

Școala internațională de ospitalitate Vesuvio (VISH)

VISH, situat în orașul antic Napoli, oferă cursuri de limba engleză pe termen scurt și lung predate de profesori calificați. Înscrieți-vă la un program intensiv de un an în domeniul artelor culinare sau al managementului ospitalității. Dacă sunteți interesat de o carieră în sectorul ospitalității, consultați programele de licență la nivel universitar în arte culinare și managementul ospitalității.

Școala culinară din Florența (FCAS)

FCAS este o altă școală culinară cu sediul în frumosul oraș Florența și oferă, printre altele, cursuri personalizate de formare pentru bucătari de bucătărie italiană, împreună cu stagii în restaurante sau barista. Puteți alege să participați la sesiuni care durează șase, douăsprezece sau optsprezece luni. Ca parte a cursului de studiu, studenții pot urma cursuri de limbă italiană și cursuri de somelier. Cursul lor de șase luni de gătit italian la domiciliu poate ajuta studenții să lanseze o afacere de catering la domiciliu după absolvire.

Academia de bucătari italieni

Există lecții culinare sistematice privind mâncarea italiană la această școală, amplasată convenabil lângă piața centrală, într-un cartier bogat din Roma. Programul profesional Chef constă în patru niveluri de învățare (inclusiv ateliere și stagii) care acoperă bazele gătitului și siguranța alimentară. În plus, academia oferă o formare de trei până la șase luni în bucătăria italiană, care este destinată bucătarilor internaționali care au absolvit instituții culinare autorizate. La cerere, serviciile de traducere în limba engleză pentru aceste programe sunt disponibile pentru oricine dorește.

Este Italia bună pentru artele culinare?

Italienii sunt foarte mândri de patrimoniul lor culinar. Învățarea despre bucătăria și vinul italian este esențială pentru înțelegerea culturii și istoriei italiene. Dar știți ce este mai bine decât să luați masa la restaurantul dvs. italian preferat din oraș? Să fiți în Italia și să faceți cunoștință cu lumea bucătăriei și a vinului excepționale! Bucătăria italiană se axează pe o dietă mediteraneană, ingrediente proaspete și simplitate și poate fi o schimbare de ritm și de gust pentru cineva care trăiește într-o cultură a fast-food-ului.

Care este cea mai bună țară pentru a studia artele culinare?

Italia găzduiește unele dintre cele mai remarcabile școli culinare din Europa. Imaginați-vă crearea de ciabatta proaspete cu ulei de măsline cald și oțet balsamic și bucăți de parmezan sărat, sau coacerea de ciabatta pentru consum cu ulei de măsline cald și oțet balsamic și bucăți de parmezan sărat. Ingredientele simple pregătite la perfecțiune pun accentul pe repertoriul italian extrem de regional, proaspăt creat. Studierea artelor culinare în Italia vă scufundă într-o națiune bogată în artă, arheologie, modă, design și cele mai tradiționale specialități, toate protejate de legislația Uniunii Europene.

Cum pot deveni bucătar în Italia?

Cursul profesional pentru CHEF este conceput pentru persoanele care doresc să urmeze o carieră în industria de catering și doresc să înceapă cu bazele industriei pentru a oferi o pregătire adecvată. Participați la programe de certificare de un an în domenii precum coacere și patiserie, arte culinare și studiul vinului. Înscrieți-vă la o diplomă de patru ani în Managementul ospitalității, la un program de doi ani în Arte culinare sau la un program postuniversitar de masterat în bucătăria italiană pentru a vă continua educația.

Cât durează școala culinară?

În funcție de durata școlii culinare selectate, ar putea dura de la câteva luni scurte la patru ani pentru a obține o diplomă culinară. Atunci când vă înscrieți, veți avea mai multe alternative din care să alegeți și aspecte care vor influența durata studiilor dumneavoastră. De exemplu, formarea culinară profesională ar putea dura între doi și patru ani. Este posibil să urmați o diplomă culinară numai la o școală culinară specializată; colegiile comunitare oferă un certificat sau o diplomă într-un mediu mai mult de clasă, iar programele de diplomă de patru ani integrează artele culinare cu abilitățile de afaceri și ospitalitate.

Câți bani câștigă bucătarii?

Bucătarii sunt un element esențial al industriei culinare, iar persoanele care doresc o carieră în domeniul culinar au la dispoziție o gamă variată de opțiuni profesionale. Bucătarii sunt solicitați în diverse medii culinare, inclusiv bucătării, restaurante, școli, reședințe private și evenimente speciale. Potențialul de câștig al unui bucătar este determinat de mai multe criterii, inclusiv unitatea în care lucrează, zona sa geografică și experiența pe care o are. Bucătarii-șefi câștigă, de asemenea, mai mult decât bucătarii obișnuiți, cu un salariu mediu anual de $23,57 pe oră pentru bucătarii-șefi în comparație cu bucătarii obișnuiți. Sous-chefii au o remunerație comparabilă cu cea a bucătarilor-șefi, cu o medie de $23,39 pe oră în medie.

Concluzie

A fi capabil să gătești cu măiestrie în Italia, a fi imersat în cultură și a învăța limba este o experiență unică și de neuitat. Luați în considerare experiența de a lua masa la un restaurant italian unde bucătarul-șef pronunță numele unui fel de mâncare italian cu un puternic accent canadian. Se îndepărtează de la autenticitatea artei. Cei care doresc să studieze bucătăria italiană la una dintre școlile culinare din Italia vor descoperi că învățarea unui pic de limbă este o parte esențială a procesului.